沖縄料理好き嫌い

☆ある日のメニュー
#JIS2D21#お刺身（マグロ・タコ・クブシミ・アオブダイ）
#JIS2D22#手作りジーマミィ豆腐
#JIS2D23#肉じゃが
#JIS2D24#チャンプルー（豚肉・エンサイ・ニンニクバ・人参・糸蒟蒻・タマネギ）
#JIS2D25#野菜サラダ（青パパイヤ・トマト・レタス・パプリカ・練りゴマダレ）
うさがみそ～れ（召し上がって下さい^^
さて、沖縄の家庭料理の定番といえば
チャンプルーがあります。
（ゴーヤチャンプルー・フゥチャンプルー・豆腐チャンプルー色々な炒め物）がポピュラーです。
そこに　具たくさんの味噌汁が ドン
お刺身や豚煮等々
今世紀　沖縄でも食卓の内容が　変ってきました。
スーパーの食品も全国　同じ物が並びます。
外食産業もチェーン店が増えて　和食からイタリアン・フレンチと　味覚も全国一緒になったのです。
亜熱帯の環境で採れる　限りある食材を使った　暑い気候の沖縄料理。
豚肉の角煮や昆布・ゴボウの煮しめ等も定番です。
行事は、毎月のようにあって　煮しめが食卓に並びます。
これがアンマー（おふくろ）の味です^-^)o。
さぁ アナタは