自家製手作りパン

天然酵母で胚芽たっぷりの食パンと 紅いものロールパンを作りました。
大変だった〜(^。^;)
今回は市販の酵母菌で作りました。
紅いもパンは 弾力を出そうと 米粉を50g程　強力粉に加えてみました。
ところが　紅いもが重いのか なかなか発酵してくれません。
生地を伸ばすと これまた綿棒に生地が　グニャッとしがみついてきます。
なんとか 巻くと 霧吹きをして再発酵
いつもは200゜ですが　180゜に火力を下げてみました。
濃〜い 紫色が出て なんだか 焼きいも　気分充分存分　バッチリ。
できた〜！と 完成まで5時間 。
皆が食べたのは 5分。
達成感の充実度と一緒に　あっという間の完食に唖然。
当分　作るまいと思ったのでした(^^)┛。